Mjød

Diverse sludder og vås og annet snikk snakk

Moderator: GreenMan

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 29 mar 2014, 12:13

I dag var den nede i 1035 Oe, så da la jeg til 1Kg. Honning til i "mosten".

Dette økte vekten til 1050 igjen, eller totalt 1075, siden vi startet på 1060 Oe...
Hvilket vil si at vi ender opp på ca. 9% hvis jeg lar det være igjen "litt" restsødme...

Ser bra ut.:-D
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
Christian
Mester
Innlegg: 1534
Registrert: 14 sep 2007, 22:42
Bosted: tipi
Sted: Vestby

Re: Mjød

Legg inn av Christian » 29 mar 2014, 22:54

Høres bra ut :)

Og godt tips Are. Jeg tror dette er litt av grunnen til at de mjødene jeg kjøpte på polet smakte gammelt blomstervann. Kvaliteten på honningen er selvsagt grunnleggende for smaken på mjøden, men hva ligger i dette? Hvordan bedømmer man kvaliteten? Utforske og notere :wink: Jeg var så heldig å få 20kg honning av treneren min når han pensjonerte seg fra bier. Tror han hadde 8 kuber mot slutten. Selv om han sa at kvaliteten var dårlig så er det noe av den beste honningen jeg har smakt.
Olav, du må vakne. Indianarane kjem!

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 30 mar 2014, 08:59

Viktig poeng! Jeg har smakt honning som smaker puck p brødskiva, men er nydelig i teen,
og motsatt.

I Denne batchen brukte jeg denne, som jeg syntes var god naturell i hvert fall:
(99,90 på Coop for 1,5Kg).
Bilde
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 01 apr 2014, 18:49

Christian har sagt vent, ikke ennå...
Må.... gjøre Schom... Chrischtian schier!
...ikke... Nattinatt! :-)
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
Christian
Mester
Innlegg: 1534
Registrert: 14 sep 2007, 22:42
Bosted: tipi
Sted: Vestby

Re: Mjød

Legg inn av Christian » 02 apr 2014, 22:35

:wink:

Ventepølse før biffen veit du. Sett av et par flasker ekstra så du har noe å fukte ventetida med :)
Olav, du må vakne. Indianarane kjem!

Brukeravatar
Are
kaptein
Innlegg: 1971
Registrert: 09 jan 2006, 23:18
Bosted: Kragero
Sted: Kragerø
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av Are » 03 apr 2014, 07:22

Eller begynn på en ny runde. Da har du ventemjød mens neste ladning gjærer. Og sånn skapte Dag seg en usunn livsstil :-)


Sent from my iPhone using Tapatalk 2
Hirðmaðr skal oc æiga ... hanðboga með þrim tylftum broðða.” Hirdskråen

Brukeravatar
Allan
Master bowyer
Innlegg: 1518
Registrert: 09 jul 2012, 20:28
Bosted: Hadeland

Re: Mjød

Legg inn av Allan » 03 apr 2014, 10:30

Det gjelder vel som med alt som tar tid å vente på (litt som med tørking av emner) at det er verst når du har èn som du må vente på, så det er best å gå på en til med det samme så en flere i spill samtidig. På sikt er noe da ferdig mens du har noe å vente på, men det var det med livsstilen da...

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk
Har kom maður á bergið oman
við sterkum boga í hendi:
"Jallurin av Ringaríki
hann meg higar sendi."

"Einar skalt tú nevna meg,
væl kann boga spenna,
Tambar eitur mín menski bogi,
ørvar drívur at renna."

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 03 apr 2014, 13:10

Are skrev:Eller begynn på en ny runde. Da har du ventemjød mens neste ladning gjærer. Og sånn skapte Dag seg en usunn livsstil :-)
Tror Anne hadde nevnt det da, ja... :lol:
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
Christian
Mester
Innlegg: 1534
Registrert: 14 sep 2007, 22:42
Bosted: tipi
Sted: Vestby

Re: Mjød

Legg inn av Christian » 03 apr 2014, 21:53

Men det er jo etter gjæringa er ferdig det er viktigst, og vanskeligst, å vente. Mjøden er jo strengt talt ferdig, men smaken bør få MINST 3 måneder på å utvikle seg før du dekanterer den over i et hønn :wink:
Olav, du må vakne. Indianarane kjem!

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 04 apr 2014, 03:56

Apropos lagring...

Jeg har to ølfat (Stål) á 30 liter. Har du noen erfaring med å lagre mjød på fat?
(Er så mye mer praktisk, særlig når det skal opp til Skurven i Juli).

Går det greit, eller blir det annerledes enn å flaske?
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
Christian
Mester
Innlegg: 1534
Registrert: 14 sep 2007, 22:42
Bosted: tipi
Sted: Vestby

Re: Mjød

Legg inn av Christian » 06 apr 2014, 02:04

Har bare lagret på plastdunk før flasking enn så lenge (og det er visst ikke optimalt pga flyktige stoffer...) men jeg veit at noen mjøderier i statene har mjød som er lagret på fat som er brukt til portvin, bourbon osv. Så jeg tror ikke det skal være noe problem i å lagre på fat.
Olav, du må vakne. Indianarane kjem!

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 06 apr 2014, 12:02

Da gjør jeg det.

Mye lettere å holde seg unna også; Klarne, ha på fat, Trykksette med litt CO2, og koble fra hele fatet.
Da blir det nemlig et styr å dra frem fatet, finne frem tappekran og CO2 flaske, etc...
Mye større sjans for at det blir noe igjen til Juli, og våre Finske & Russiske venner ;)
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
Christian
Mester
Innlegg: 1534
Registrert: 14 sep 2007, 22:42
Bosted: tipi
Sted: Vestby

Re: Mjød

Legg inn av Christian » 02 aug 2014, 22:42

Plopp plopp ;-)
Olav, du må vakne. Indianarane kjem!

Brukeravatar
dagsunde
Master bowyer
Innlegg: 1318
Registrert: 28 jun 2007, 16:33
Bosted: Arendal
Sted: Arendal
Kontakt:

Re: Mjød

Legg inn av dagsunde » 03 aug 2014, 10:12

Ny batch? :D

Hva smakssettes det med denne gangen?
--
Dag.

Brestanda boga, brennanda loga,
gínanda ulfi, galandi kráku,
rýtanda svíni, rótlausum viði,
vaxanda vági, vellanda katli
skyli manngi trúa!

Brukeravatar
Christian
Mester
Innlegg: 1534
Registrert: 14 sep 2007, 22:42
Bosted: tipi
Sted: Vestby

Re: Mjød

Legg inn av Christian » 03 aug 2014, 10:36

Kirsebær ;-) ranet treet til naboen og satt en liten 5l dunk. Denna blir ihvertfall rosa! :-P
Olav, du må vakne. Indianarane kjem!

Svar