Søket gav 1543 treff

av Christian
06 apr 2014, 02:04
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Har bare lagret på plastdunk før flasking enn så lenge (og det er visst ikke optimalt pga flyktige stoffer...) men jeg veit at noen mjøderier i statene har mjød som er lagret på fat som er brukt til portvin, bourbon osv. Så jeg tror ikke det skal være noe problem i å lagre på fat.
av Christian
03 apr 2014, 21:53
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Men det er jo etter gjæringa er ferdig det er viktigst, og vanskeligst, å vente. Mjøden er jo strengt talt ferdig, men smaken bør få MINST 3 måneder på å utvikle seg før du dekanterer den over i et hønn :wink:
av Christian
02 apr 2014, 22:35
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

:wink:

Ventepølse før biffen veit du. Sett av et par flasker ekstra så du har noe å fukte ventetida med :)
av Christian
29 mar 2014, 22:54
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Høres bra ut :) Og godt tips Are. Jeg tror dette er litt av grunnen til at de mjødene jeg kjøpte på polet smakte gammelt blomstervann. Kvaliteten på honningen er selvsagt grunnleggende for smaken på mjøden, men hva ligger i dette? Hvordan bedømmer man kvaliteten? Utforske og notere :wink: Jeg var så...
av Christian
27 mar 2014, 22:18
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Burde kanskje nevnt at jeg bruker hetvinsgjæren fra europris. Gjærtyper er jo et eget kapittel jeg ikke har begynt å snuse på enda :roll: Jeg har ihvertfall ikke hatt noen problemer med at gjæringen ikke begynner. Du kan jo ha oppi noen lettspiselige sukkerstoffer (moste epler f.eks.) Mynte anbefale...
av Christian
27 mar 2014, 19:40
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Jeg regner med at du har bryggerutstyr nok, men for science : En lufttett dunk med vannlås og en dunk til med samme volum, hevert og mostvekt. Og en trakt! Trakt er fantatisk :D Jeg har satt noen 25l dunker men de er himla svære så nå foretrekker jeg å sette mjøden i 5 eller 10l plastkanner. Vannlås...
av Christian
26 mar 2014, 22:31
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Første forsøk på en botchet ble heller pussig :roll: Den lukter spenstig og ser ut som konjakk, men smaker juling og sinna klovdyr... Jeg tror det har å gjøre med at jeg brukte brunt sukker til karamellen og at denne inneholdt for mye klissete gugge som svei seg. Så denne gangen kokte jeg karamellen...
av Christian
05 mar 2014, 22:44
Forum: Treff og samlinger
Emne: Historisk NM inne 2014
Svar: 53
Visninger: 13008

Re: Historisk NM inne 2014

God plass i knestående :wink: Da kan jo andrelinja bare skyte over samtidig, sparer masse tid på sånt 8)
av Christian
05 mar 2014, 22:35
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Takk for det :)
Jeg får sette noen dunker til da :wink:
av Christian
23 jan 2014, 16:39
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Er det noen som har prøvd seg på "botchet" altså brent/karamelisert mjød? Jeg satt en prøvedunk på 4l med 1/3 karamelisert brunt sukker. Siden så mye av honningens magiske krefter dør ved høy varme er jeg litt tilbakeholden med å brenne den, men sukkeret boblet til det ble nøttebrunt og skiftet farg...
av Christian
23 des 2013, 20:00
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Blåbær :wink:
av Christian
23 des 2013, 02:06
Forum: Løst og fast
Emne: God Jul!
Svar: 22
Visninger: 5170

Re: God Jul!

Jul og nyttår folkens :)
av Christian
23 des 2013, 02:03
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Solsnu i ølet! Huffsan... Får blote litt ekstra i år og håpe på velvilje fra de gamle.

Tror forresten de er mer gretne over at jeg har satt rosa mjød :roll:
av Christian
21 des 2013, 20:38
Forum: Løst og fast
Emne: Mjød
Svar: 205
Visninger: 46292

Re: Mjød

Kanskje på tide med en oppdatering... Mjøden ble veldig søt, men veldig god. Den kunne absolutt ha gjæret lengre, noe den vanvittige styrken på 5% tilsier, men jeg kaller den dessertmjød og sier meg fornøyd med det :) Nå har jeg bytta gjærtype, fått tak i passende alkoholmålemetoder, kjøpt en ny bal...